Wenn es keine vernünftigen frischen Feigen gibt, nehmen wir halt getrocknete in feinster Qualität aus der Türkei. Die leckeren aromatischen Feigen enthalten pro 100 g ca. 55 g Kohlenhydrate, vor allem in Form von Frucht- und Traubenzucker. Dazu 3.5 g Eiweiss und 1.3 g Fett. Ein hoher Anteil an Ballaststoffen (ca. 13%) unterstützt das Verdauungssystem.
Fazit: ein gesunder, vitaminreicher Energielieferant für zwischendurch
Vitamine: A, B1, B2, B6, C, Folsäure und Niacin
Wichtig: viel Kalium, welches für den Energiestoffwechsel eine grosse Rolle spielt
Mineralstoffe: Natrium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen
100 g getrocknete Feigen haben ca. 250 kcal.